北海道三笠市の閑静な商店街にある

小さな焼き菓子店

フィナンシェ専門店 Rire-Sourireです。

Rire-Sourireとはフランス語で

"笑う"と”笑顔”という言葉です。

見た目は素朴な焼き菓子ではありますが、

北海道産の美味しい素材と出逢い、

つい笑みが溢れてしまうほどの

おいしいフィナンシェが出来上がりました。

そのお菓子を通して、

あなたに笑顔になってほしい。

そういった願いを込めています。

当店のフィナンシェには主に、

オホーツクの潮風に揉まれた牧草を食べて育つ、

根釧地区の乳牛の生乳から作られたバターを。

北海道の大自然で育ったてん菜(ビート)の、

根っこに蓄えた糖分を凝縮した天然のお砂糖を。

北海道の広大な土地と冷涼な風に当たり育つ

小麦"きたほなみ"を100%使用した小麦粉を。

他の素材も、

シェフがこれまで出会った素材の中から、

より美味しいものを厳選して使用しています。

そんなこだわりの素材を掛け合わせながら、

独特な製法によって生み出される、

ねっちりとしたクセになる食感のフィナンシェを、

あなたの元へお届けします。

食べたあなたが、

贈ったあなたが、

貰ったあいてが、

笑顔になりますように。

フィナンシェ専門店 Rire-Sourire

上西　歩夢
上西　栞